大廚教你揀出爽滑靚花膠！ 一文看清花膠級數價錢／公乸分別／浸發及保存方法／食譜 顧名思義是來自大白鱔的花膠，主要產自印度。由於鱔肚較薄身，供應量多，故價格是眾多款花膠中較便宜的。 鱘魚膠主要來自歐洲和北美洲的淡水河流域。這些地區的鱘魚生活在水質清澈、環境穩定的河流中，因此膠質純淨且品質穩定。歐洲的鱘魚膠以俄羅斯和波蘭為主，這些地區的鱘魚膠膠質細膩，適合用於高端料理。北美洲的鱘魚膠則以美國... https://brookspolkh.blog2learn.com/82252832/the-ultimate-guide-to-花膠