La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del  Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera genuine. Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de https://pdacomandero97532.blog-mall.com/31696546/indicators-on-gestión-de-restaurantes-you-should-know